Dýně je zahřívací povahy a sladké chuti. Ovlivňuje slezinu a žaludek. Působí protizánětlivě, zlepšuje tok energie Qi a pomáhá od bolesti. Jak dýně tak především jejich semínka jsou vhodná při boji s parazity (malá hrst semínek denně po dobu 3 týdnů).
Co budete potřebovat:
- 1 střední máslová dýně
- 500 g mletého masa
- 3 stroužky česneku
- 1 cibule
- pepř
- sůl
- rozmarýn
- tymián
- kousek zázvoru pro lepší trávení
- parmazán (při dietě AIP, Duangu, Paleo sýr vynechejte)
- olivový olej
Příprava:
Dýní rozkrojte napůl podélně, vyčistěte od semínek. Vznikne důlek, který zvětšte tak, že opatrně nožem vykrojíte ještě pár kousků dýně, tak abyste neprořízli slupku. Ty pak nakrájíte na malé kostičky a přidáte k masu. Dýni potřete olivovým olejem a pečete na180 stupňů a cca 40 min. Záleží na velikosti dýně. Pečete ji skoro do měkka.
Mezitím na pánvi na olivovém oleji osmahnete nakrájenou cibulku. Přidáte maso, lisovaný česnek, sůl, pepř, bylinky, kousek nadrobno nakrájeného zázvoru. Maso promíchavejte, přidejte kostky dýně a smažte dokud maso není pěkně hnědé.
Jakmile je dýně téměř měkká, vytáhnete ji z trouby a naplníte masovou směsí. Posypete sýrem a necháte zapéct cca 10 minut.
Příloha: rýže, bulgur, případně květáková rýže ( u AIP a Duangu)