Kurkumové zlaté mléko

Úžasný recept, který vás skvěle zahřeje a navíc má spoustu léčebných účinků.

Kurkuma: pálivá, hořká a teplá. Zrychluje krev a uvolňuje menstruaci, rozhýbává Qi a tiší bolest, rozptyluje větrnou vlhkost, léčí chybějící menstruaci (amenorhea), bolestivou menstruaci, bolesti a otoky po úrazu, bolest v břiše a bolestivé zablokování z větrné vlhkosti atd.

Skořice: pálivá, sladká a horká. Doplňuje yang, zahřívá slezinu a žaludek, odstraňuje akumulace a mrazení, léčí studené končetiny, bolest břicha, průjem, studenou bolest beder a kolen, zablokovanou menstruaci atd.

 Potřebujete (množství pro 2 osoby):

• 2 hrnky rostlinného mléka (používám mandlové nebo ovesné)
• 1 čajová lžička nasekané kurkumy (lze použít i kvalitní prášek) 
• špetka pepře
  
• 2 čajové lžičky medu
• 1 čajová lžička skořice

Návod:

Mléko, kurkumu, pepř a skořici dáte do malého hrnce a necháte vařit až se všechny ingredience spojí. Pak přecedíte, přidáte med a hotovo. Nahoru lze ještě posypat troškou skořice.

Dobrou chuť!

TIP: Pokud přidáte zázvor bude mít mléko kořeněnější chuť podobně jako Chai tea. A pozor, kurkuma barví všechno, takže opatrně :-)

Rychlý zeleninový boršč

Ingredience na 4 porce:

3 střední červené řepy
150 g bílého hlávkového zelí

1 mrkev

1 petržel

1 cibule

2 stroužky česneku

2 bobkové listy

5 kuliček pepře

5 kuliček nového koření

nať čerstvé petrželky

sůl

Příprava:

Očištěnou mrkev, petržel a červenou řepu nakrájíme na kostky, cibuli nakrájíme na tenké plátky. Zelí nakrájíme na malé čtverečky, které oddělíme od sebe. Nejdříve uvaříme červenou řepu v 1 litru studené osolené vody. Po 10 minutách přidáme pokrájenou mrkev, petržel, 2 stroužky česneku vcelku, nakrájenou cibuli a koření. Nakonec přidáme zelí. Vše povaříme 10 minut. Na závěr zdobíme čerstvou petrželkou.

Labužníci mohou dochutit umeoctem nebo kvalitní sójovou omáčkou.

Účinky dle TCM: 
řepa - doplňuje krev, vhodná při neklidu, nespavosti a zácpě
mrkev - doplňuje játra, zlepšuje zrak, pomáhá při trávení, zácpě, zastavuje kašel
petržel - pomáhá při nachlazení "z ofouknutí" - uvařit spolu se zázvorem, při bolestech kloubů 
bílé hlávkové zelí - pročišťuje horko, pomáhá při potížích s močením 
cibule - posiluje yang, pomáhá při kašli a trávení 
česnek - zahřívá střed, posiluje žaludek, pomáhá při trávení a hubí parazity

Dobrou chuť!

Pravé andaluské Gazpacho

Gazpacho Andaluz (4 osoby – 1litr):

• 1 kg zralých rajčat
• 1 zelená paprika
• půl menší okurky
• půl cibule
• 50 g starší bagety
• 1 stroužek česneku
• 3 lžíce olivového oleje
• 3 lžíce bíleho octa
• 1 lžička soli

1. Rajčata oloupat jako brambory
2. Bagetu namočit do vody a vymačkat
3. Všechny suroviny rozmixovat
4. Přidat olej a ocet a znova rozmixovat
5. Pokud je příliš husté můžete přidat trochu studené vody
6. Dát do lednice a servírovat studené. 

Rajčata patří k ochlazujícím potravinám, proto se Gazpacho výborně hodí pro horké letní dny. Navíc pomáhají jako prevence proti vráskám.
Není vhodné pro osoby s chladnou konstitucí a při nedostatečnosti qi a krve.

Dobrou chuť!

Ideální drink, když vás honí mlsná

Recept je jednoduchý a výsledkem je nasládlý drink, který vás zbaví chuti na sladké, pokud se snažíte zhubnout nebo držíte dietu bez cukru.  

Potřebujete: 

1/4 hlávky červeného nebo bílého zelí

1/4 červené cibule

2 mrkve

Vařte v 1 hrnku vody a pak oceďte. Vývar můžete popíjet během dne a zeleninu sníst k  večeři.

Účinky dle TCM:

• zelí - zahřívá, má sladko - ostrou chuť, zvlhčuje střeva, prospívá žaludku a zlepšuje zažívání, odstraňuje zácpu, pomáhá zbavit se parazitů, zlepšuje pleť
• červená cibule - ostrá, ovlivňuje plíce, zahřívá, rozhýbává stagnace, čaj z cibule působí zklidňujícím účinkem
  
• mrkev - neutrální povaha, sladká chuť, prospívá plícím, posiluje slezinu, zlepšuje funkci jater, podporuje odstranění škodlivin, pomáhá odstranit kameny a nádory, zlepšuje stav horka v žaludku, pálení žáhy, pomáhá při průjmu a odstranění parazitů